Come coltivare le patate in casa

Perché coltivare le patate in casa

Come i pomodori, le patate, o Solanum tuberosum, appartengono alla famiglia delle Solanacee, e meritano di essere coltivate per la loro elevata capacità produttiva. Le diete dimagranti hanno per molti versi demonizzato questo tubero, ma in realtà si tratta di un alimento molto nutritivo e salutare. Le patate sono ricche di carboidrati, che apportano energia, e rappresentano un'importante fonte di potassio, di vitamine D, C e B, di acido folico e di minerali come il magnesio e il ferro. Sono inoltre un ottimo alleato contro le malattie cardiovascolari e contro la pressione arteriosa, purché cucinate al vapore e non fritte o bollite, nel qual caso perdono molte delle loro proprietà.

Materiali necessari per piantare le patate

• Un vaso in tessuto
• Substrato
• Patate germinate

Quando piantare le patate

Il periodo più idoneo va da inizio primavera a metà estate, in quanto permette di evitare le gelate e il freddo.

Come piantare le patate

Le patate sono molto facili da coltivare, basta seguire questi semplici passi:

1. Acquista patate da agricoltura biologica e falle germogliare. Vedrai che non è complicato, basta lasciarle in un luogo ventilato ed esposto a luce e la natura farà il suo lavoro. Pensa a tutte quelle volte che, volendo cucinare un piatto con le patate, te le sei trovate già germogliate.
2. Riempi il vaso con del substrato. Disponi sopra le patate con i germogli verso l'alto e coprile con altro substrato. EVITA di riempire il vaso fino all'orlo in modo da poter aggiungere nuovi strati di substrato man mano che la pianta cresce, forzandola ad "allungarsi".
3. Aggiungi un nuovo strato di substrato ogni volta che sarà necessario, facendo attenzione a non coprire le foglie. In questa maniera, si ottiene una crescita verticale che favorisce lo sviluppo delle radici e massimizza la produzione di patate.

Come annaffiare le patate

Il substrato va mantenuto umido ma non fradicio, altrimenti le patate marciscono e possono comparire funghi. Per questo motivo, è importante assicurarsi che il vaso sia in tessuto, materiale che favorisce il drenaggio, e che il substrato non sia argilloso.

Come fertilizzare le patate

Come tutti i vegetali, anche la pianta di patate produce raccolti più abbondanti e di qualità migliore se viene correttamente nutrita. I nutrienti necessari in questo caso sono l'azoto, il fosforo, il potassio, il calcio e lo zolfo. Per semplificare il lavoro, consigliamo di utilizzare un concime biologico come ad esempio il guano.